COMO LA VIDA MISMA

Cuando la hierba parece más verde al otro lado de la valla.....

A veces ocurre que metes la cabeza demasiado para comprobarlo....

Y cuando te das cuenta de que te has metido en una situación de la que es dificil de salir....

Hay una cosa que siempre debes recordar....

¡¡¡¡NO TODO EL MUNDO QUE APARECE ES PARA AYUDARTE!!!

AMIGOS PARA SIEMPRE

Si este bloc fuera una revista del corazón esta foto valdria mucho dinero, Nemesio León todo un personaje, amigo desde hace más de 30 años, ya vino a nuestra boda y ya conocia a Felix de mucho antes, retirado del mundanal ruido, tranquilito en su pueblo, algún dia tendria que escribir un libro sobre su vida, un saludo desde mi bloc para él y toda su familia,( Cesar gracias.)

RECETA

Ingredientes (4 personas)
1 melón. ½ pimiento verde. ½ cebolleta fresca. 1 diente de ajo. ½ yogurt natural. 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen. 1 cucharada de vinagre de manzana. Sal.
Cómo se elabora:
Pelamos y troceamos el pimiento verde, la cebolleta fresca, el diente de ajo y el melón. Con una batidora trituramos todo el conjunto. Agregamos el medio yogurt, el aceite de oliva, ponemos a punto de sal y volvemos a triturar. Introducimos en el frigorífico tapado por espacio de ½ hora. En el último momento, cuando vayamos a consumirlo, agregamos el vinagre de manzana, mezclamos de nuevo con ayuda de la batidora y servimos en copas frías acompañando de unas bolitas de melón y un poco de pimiento verde y rojo muy picadito por encima de este refrescante gazpacho. Si nos quedase espeso para nuestro gusto podemos, antes de añadir el vinagre y la sal, agregar agua fría lentamente, sin dejar de batir hasta conseguir la textura deseada. Por otro lado si nos pasásemos con el agua y nos quedase excesivamente liquida, agregamos miga de pan batiendo continuamente hasta conseguir la textura deseada.

MENU DIA 10- 7 - 2009

PRIMEROS PLATOS .- Ensalada de Langostinos - Gazpacho - Espaguetti - Guisantes con Jamón - Revuelto de Champiñón -

SEGUNDOS PLATOS.- Filete de Ternera - Escalope de Pollo - Bonito con Tomate - Pollo Asado

POSTRES.-. Melón - Tarta casera - Flan Casera .- Helado

nota.- Un saludo para Alfonso e Isabel de la Colonia de los Angeles de Pozuelo de Alarcon - Madrid - España

OTRO JA JA JA

SOBRAN LAS PALABRAS

JA JA JA

ESTABILIDAD DEL MATRIMONIO

RECETA

Ingredientes (4 personas)
Una palometa de entre 1 y 1,5 kilos. 1 cebolla grande. 1 diente de ajo. 1 lata grande (1 kilo) de tomate triturado para hacer. 1 vaso de aceite de oliva de 0´4º. 1 vaso de aceite de oliva de 1º. 1 vasito de vino blanco. Sal. 1 cucharada de azúcar o una sacarina. Perejil picado.
Cómo se elabora:
Limpiamos la palometa quitando las aletas y las escamas, limpiamos concienzudamente su interior y descabezamos. La cortamos en rodajas gruesas, que pasamos por agua para terminar de limpiar y reservamos. Mientras tanto, en una cazuela de fondo ancho, rehogamos una cebolla cortada en juliana (en tiras) y un diente de ajo en el aceite de oliva de 1º. Cuando esté pochada (es decir, transparente la cebolla), añadimos una lata de tomate natural triturado, la copa de vino blanco, sal y el azúcar o la sacarina para quitar la acidez del tomate. Dejamos que hierva unos 15 minutos y pasamos por el pasapurés y por el colador fino para que quede una salsa de tomate fina. Enharinamos el pescado y freímos en el aceite de oliva de 0´4º, dorándolas en una sartén, con poco aceite. Una vez frito el pescado lo introducimos en la salsa y dejamos que dé un hervor. La palometa estará en su punto cuando la espina central se separe de la carne. Servimos espolvoreando sobre ellas perejil picado.
Comentario dietético
Un delicioso plato para

UN AVISO

Bueno, aunque el restaurante Bonanza peermanecerá abierto todo el verano, yo voy a estar a ralentí y a partir de hoy 1 de Julio, no pondré en el bloc el menú de diario como iba haciendo, pero sí que seguiré en contacto con vosostros pondré alguna receta, pondré algún chistecillo y pondré algunas fotos que vaya haciendo a lo largo de estos dos meses espero que os vaya bonito en este verano y disfruteis de lo lindo os bañeis paseeis etc etc. y todo lo que se suele hacer en estos meses de calorcito, y también que oa dejeis caer de vez en cuando por donde estamos nosotros o sea por el restaurante que seguiremos haciendo las mismas cosas que hacemos, pero un poquito más refrescantes.